到半月塘领略新派客家菜

2018-12-26 12:05:02 围观 : 97

  位于南宁市云景11号半月塘餐厅,是一家典型的客家风情与贺州美食情怀再加入些粤菜元素。客家围龙屋建筑门前,有一口半圆形的池塘,它既有实用之处,又有的寄托,因此得名“半月塘”。

  据老板介绍,作为湘桂粤三省交界的贺州客家菜代表:牛肠酸就成了半月塘的招牌菜之一。

  这就是半月塘的店长侯洁,万万没想到的是这家贺州客家菜的店长居然是人!据大侯“交待”自从他“嫁”来广西以后就再也离不开这迷人的客家美食文化了。

  大侯介绍,牛肠酸取的是湖南的辣、广西的酸和广东的甜所组成,本来这只是客家的一道地摊小吃,但经过改良包装,现在已经可以堂而皇之的餐桌了。

  这是招牌菜之一的霸王鸡。我是不会告诉你,这些鸡都是来自贺州,它们有一个名字:信都鸡。

  大侯说既然是新派菜,那么引进一些新式的菜品就必不可少了,必须点赞的是这里的大蚝了。

  教你一招:如果你跟朋友一起来点了这道菜,上来之后一定要告诉他们这个菜不好吃,谁点的啊,然后偷偷的……你懂的,记得动作要隐蔽哟。图为最最“难吃”的百香果蚝。

  作为网传的南宁十大最有B格的餐厅之一,半月塘各种小玩意都充满了自己的格调。

  作为网传的南宁十大最有B格的餐厅之一,半月塘各种小玩意都充满了自己的格调。