惠州大厨摘得一金两银一铜

2019-01-21 14:00:48 围观 : 159

  日前,在粤港澳大湾区首届中式厨艺职业技能大赛中,惠州代表队喜获最佳合作金、最佳创新银、团体银、最佳前菜铜。

  该赛事由广东省总工会、工会联合会、澳门工会联合总会合办。惠州代表队由市总工会、市饭店行业协会带队参加。

  惠州代表队精心创作了数道体现惠州特色的东江菜,其中拼盘“山水秀邃”,隐约中可以看出惠州西湖美景,点心“百鸟归巢”创意精美,赢得一众评委赞赏。

  东江菜以惠州菜为代表,属于客家菜的水系流派,与潮菜、粤菜并称为广东三大菜系。(记者谢宝树 通讯员徐美茹)